Jaką odżywkę białkową wybrać? TOP 5 rodzajów białka

Nie wiesz jaką odżywkę białkową wybrać? Wybór odpowiedniego produktu może być trudny, szczególnie dla początkujących osób, które dopiero rozpoczynają przygodę z suplementacją. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów odżywek białkowych, w różnych formach i z różnych źródeł białka. Każdy produkt ma swoje cechy i właściwości, a wybór odpowiedniego zależy od indywidualnych potrzeb i celów, jakie chcemy osiągnąć. W tym artykule przedstawimy porównanie pięciu popularnych rodzajów odżywek białkowych: WPC, WPI, WPH, kazeiny oraz wegańskich, z uwzględnieniem ich ceny, cech, przyswajalności oraz innych atrybutów. Pozwoli to na dokonanie świadomego wyboru i znalezienie najlepszego produktu dla siebie.

Jaką odżywkę białkową wybrać?

Co to jest odżywka białkowa?

Odżywka białkowa to suplement diety, który dostarcza organizmowi większą ilość białka w łatwo przyswajalnej formie. Białko jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a jego dostarczanie w odpowiedniej ilości jest szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie. Odżywki białkowe są produkowane w różnych formach i z różnych źródeł białka, a ich stosowanie może mieć korzystny wpływ na regenerację mięśni, zwiększenie siły i wytrzymałości oraz poprawę ogólnego stanu zdrowia.

Dlaczego warto stosować odżywki białkowe?

Stosowanie odżywek białkowych jest szczególnie wskazane dla osób, które intensywnie trenują, ale również dla tych, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie i sylwetkę. Białko jest niezbędne do budowy mięśni, a jego dostarczanie w odpowiedniej ilości przyspiesza proces regeneracji i pozwala na szybszy rozwój siły i wytrzymałości. Dodatkowo, stosowanie odżywek białkowych może pomóc w utracie wagi, ponieważ białko dłużej utrzymuje uczucie sytości i zmniejsza apetyt.

Czym się różnią odżywki białkowe od zwykłych suplementów?

Odżywki białkowe są jednym z rodzajów suplementów diety, ale różnią się od innych suplementów pod względem składu oraz zastosowania. Podstawowym składnikiem odżywek białkowych jest białko, którego ilość może się różnić w zależności od rodzaju i marki produktu. Z kolei inne suplementy diety, takie jak witaminy czy kreatyna, dostarczają organizmowi składniki odżywcze w formie witamin, minerałów czy innych związków chemicznych. Dodatkowo, odżywki białkowe są szczególnie polecane dla osób, które chcą zwiększyć ilość spożywanego białka w diecie, podczas gdy inne suplementy diety mogą mieć inne zastosowania, np. zwiększenie wytrzymałości lub poprawa koncentracji.

Rodzaje odżywek białkowych

WPC (koncentrat białka serwatkowego)

Koncentrat białka serwatkowego (WPC) to jedna z najpopularniejszych odżywek białkowych na rynku. Jest to produkt otrzymywany w procesie produkcji sera, w wyniku czego powstaje białko serwatkowe, które następnie jest oczyszczane i suszone. WPC cechuje się stosunkowo niską ceną w porównaniu do innych odżywek białkowych. Ponadto, jest to produkt o dobrej rozpuszczalności i smaku, co czyni go łatwym w użyciu. WPC zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, w tym duże ilości aminokwasów rozgałęzionych (BCAA), co wpływa korzystnie na regenerację i rozwój mięśni. Jednak, ze względu na stosunkowo niski stopień oczyszczenia, WPC zawiera również pewne ilości laktozy i tłuszczu, co może być problematyczne dla osób z nietolerancją laktozy lub chcących zmniejszyć ilość spożywanego tłuszczu.

WPI (Izolat białka serwatkowego)

Izolat białka serwatkowego (WPI) to produkt otrzymywany w procesie produkcji sera, podobnie jak WPC. Jednak w przypadku WPI, białko serwatkowe jest bardziej oczyszczone, co oznacza, że zawiera mniej laktozy i tłuszczu. WPI jest również droższe niż WPC, ze względu na bardziej zaawansowany proces oczyszczania. WPI ma wysoką wartość biologiczną i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni go skutecznym w wspomaganiu regeneracji i rozwoju mięśni. WPI charakteryzuje się również szybką przyswajalnością i dobrą rozpuszczalnością. Jednak, podobnie jak WPC, WPI jest pochodzenia zwierzęcego, co może być problematyczne dla wegan i wegetarian.

WPH (Hydrolizat białka serwatkowego)

Hydrolizat białka serwatkowego (WPH) to produkt otrzymywany poprzez hydrolizę białka serwatkowego, czyli jego trawienie za pomocą enzymów. W wyniku tego procesu białko jest podzielone na mniejsze fragmenty, co przyspiesza jego trawienie i wchłanianie. WPH cechuje się wysoką jakością, szybką przyswajalnością i dobrym smakiem. Jednak, jest to najdroższy rodzaj odżywki białkowej na rynku, co może stanowić istotny czynnik przy wyborze. Ponadto, ze względu na intensywny proces produkcji, WPH może zawierać pewne ilości aminokwasów o gorzkim smaku, co nie jest pożądane.

Kazeina

Kazeina to białko występujące w mleku, o wolniejszej przyswajalności niż białko serwatkowe. Dlatego też, kazeina jest często stosowana jako odżywka białkowa na noc, ponieważ jej dłuższy czas trawienia zapewnia stałe dostarczanie aminokwasów do mięśni przez kilka godzin. Kazeina zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, w tym duże ilości aminokwasów przeciwdziałających katabolizmowi mięśni (m.in. glutaminę). Jednak, ze względu na swoją specyficzną strukturę, kazeina ma słabą rozpuszczalność i słaby smak, co może wpłynąć na komfort jej spożywania. Jest ona gęsta, dlatego może służyć jako forma fit deseru.

Wegańskie odżywki białkowe

Wegańskie odżywki białkowe to suplementy przeznaczone dla osób na diecie roślinnej, które chcą uzupełnić swoją dietę w białko roślinne. Wegańskie odżywki białkowe są wykonane z mieszanki białek roślinnych, takich jak białko grochu, soi, ryżu, konopi, chlorelli czy quinoa, dzięki czemu stanowią pełnowartościowe źródło białka. Ich cena jest porównywalna do innych rodzajów odżywek białkowych. Wegańskie odżywki białkowe charakteryzują się wolniejszym tempem wchłaniania w organizmie niż białka zwierzęce, co może stanowić zaletę dla osób, które chcą zapewnić sobie długotrwałe źródło aminokwasów. Wegańskie odżywki białkowe są również wolne od laktozy i glutenu, co może być korzystne dla osób z nietolerancją tych składników. Mają one też gęstszą konsystencje – podobną do kazeiny.

Pamiętaj, że możesz pobliczyć swoje zapotrzebowanie kaloryczne w naszym kalkulatorze kalorii oraz obliczyć swoje BMI w kalkulatorze BMI. Jeśli nie wiesz jak zacząć przygodę z dietą, warto pobrać nasz darmowy E-Book: Jak schudnąć bez liczenia kalorii?

Jak wybrać najlepszą odżywkę białkową dla siebie?

Wybór najlepszej odżywki białkowej zależy od wielu czynników. Jednym z najważniejszych jest cel, jaki chcemy osiągnąć -jeśli jesteś zawodowcem, WPI będzie na pewno lepszym rozwiązaniem. Dla rekreacyjnych bywalców siłowni proponuję jednak zwykłe WPC, ze względu na cenę i perfekcyjny aminogram. Kolejnym czynnikiem jest budżet, ponieważ ceny odżywek białkowych mogą znacznie się różnić w zależności od rodzaju i jakości składników. Warto również wziąć pod uwagę swoje potrzeby żywieniowe i preferencje – jeśli zależy nam na naturalnych składnikach, warto wybrać odżywkę z ekologicznych źródeł. Osoby z nietolerancjami lub alergiami powinny wybierać odżywki wolne od składników, na które są uczulone.

Generalnie, WPC jest najlepszym wyborem na początku. Koncentrat odżywki białkowej jest dobrze rozpuszczalny i ma świetny aminogram. Alternatywą jest tutaj kazeina, która ma inną konsystencję i inne aminogram, może być stosowana zamiennie, w formie deserów. Droższe wersje białka serwatkowego – WPI i WPH są polecane tylko osobom, które na poważnie zajmują się sportem, lub mają nietolerancje lub źle reagują na zwykłe WPC.

Jakie białko wybrać? Podsumowanie

Podsumowując, wybór odpowiedniej odżywki białkowej może przysporzyć wiele wątpliwości, ponieważ na rynku dostępnych jest wiele rodzajów odżywek białkowych, różniących się ceną, cechami, przyswajalnością i innymi atrybutami. Warto zwrócić uwagę na swoje cele, budżet, potrzeby żywieniowe, preferencje oraz nietolerancje lub alergie, aby wybrać odżywkę, która będzie najlepiej spełniała nasze oczekiwania. Nie ma uniwersalnej odżywki białkowej, która odpowiadałaby każdemu, dlatego warto skonsultować się z ekspertem, który pomoże dobrać odpowiedni suplement do swojego stylu życia i potrzeb. Dzięki temu, wybierzemy odżywkę, która przyczyni się do osiągnięcia naszych celów i poprawy kondycji fizycznej.

Tutaj możecie znaleźć ciekawe informacje na temat białka serwatkowego: EXAMINE.COM – Whey Protein

A tutaj o kazeinie: EXAMINE.COM – Kazeina

Tutaj też znajdziecie informacje na temat białka z grochu – popularne źródło białka w odżywkach wegaskich: EXAMINE.COM – Pea Protein